close
一、菜名
香煎鮪魚。
二、材料
鮪魚一片、薑、蒜頭三顆、鹽、酒、油。
三、步驟
1﹑把些許的鹽抹在魚上面。
2﹑把薑切成細絲，並把蒜頭搗成蒜泥。
3﹑把油倒入鍋內，並將火調成小火，再加入薑絲和蒜泥爆香。
4﹑將魚放入鍋內，加酒，蓋上鍋蓋，靜置二到三分鐘，
5﹑打開鍋蓋，將魚翻面，在蓋上鍋蓋，並靜置二到三分鐘。
6﹑將魚裝盤(可依個人喜好加入檸檬汁或是胡椒鹽)。
四、家人品嚐心得
姊姊：「肉太乾，檸檬加太多。」
爸爸：「味道很香，間的太久，肉稍乾。」
五、我的做菜心得
雖然這已經不是我第一次主菜了，不過我還是覺得有一點難，因為我以前都在煎蛋和煎蛋餅，沒煮過魚，以前看媽媽把於煮破，還會笑她：「魚『掛彩』了！」沒想到實際煮起來不簡單，我以後再也不會笑她了。
全站熱搜
留言列表
